Andrzej Dyszak jest wybitnym językoznawcą i profesorem nadzwyczajnym na Uniwersytecie Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy. Jego działalność naukowa koncentruje się na gramatyce współczesnego języka polskiego, której jest kierownikiem w Zakładzie Gramatyki. Oprócz tego, pełni funkcję kierownika Centrum Nauczania Języka Polskiego dla Obcokrajowców, co świadczy o jego zaangażowaniu w edukację językową.
Jako rzeczoznawca MEN, specjalizuje się w ocenie poprawności językowej podręczników szkolnych, co podkreśla jego wkład w rozwój edukacji językowej w Polsce.