Anthony Bourdain

Anthony Bourdain był amerykańskim szefem kuchni, autorem i osobowością telewizyjną, którego pasja do gastronomii i podróży uczyniły go ikoną kultury kulinarnej. Ukończył Culinary Institute of America w 1978 roku i zdobył szerokie doświadczenie, pracując w wielu profesjonalnych kuchniach, w tym jako szef kuchni w słynnej restauracji Brasserie Les Halles w Nowym Jorku. Jego przełomową publikacją była książka "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" wydana w 2000 roku, która odsłoniła nieznane sekrety branży gastronomicznej i stała się bestsellerem. Bourdain zyskał popularność dzięki programom telewizyjnym, takim jak "A Cook's Tour", "Anthony Bourdain: No Reservations" oraz "Parts Unknown", które eksplorowały kulturę, kuchnię i ludzkie historie z różnych zakątków świata. Był także jurorem w brytyjskiej i amerykańskiej edycji programu "The Taste".

• Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly – książka, która ukazała kulisy pracy w gastronomii i zyskała status kultowej.
• A Cook's Tour – pierwsza seria telewizyjna, w której podróżował po świecie, odkrywając lokalne smaki i kulturę.
• Anthony Bourdain: No Reservations – program telewizyjny, który pokazywał kulinarne i kulturowe aspekty różnych regionów świata.
• Parts Unknown – kontynuacja jego pasji do podróży i jedzenia, prezentowana na kanale CNN, ukazująca nie tylko kuchnię, ale także historie ludzkie i społeczne.