Andrzej Fiedoruk

Andrzej Fiedoruk to wybitny autor pochodzący z Białegostoku, który z pasją łączy świat kulinariów z bogactwem regionalnej kultury. Jego twórczość obejmuje ponad 50 książek, w których dzieli się swoją głęboką wiedzą na temat kuchni regionalnej oraz lokalnych tradycji. Fiedoruk jest aktywnym uczestnikiem konferencji i warsztatów kulinarnych, a także członkiem Polskiej Akademii Smaku. Jego zaangażowanie w propagowanie dziedzictwa kulinarnego regionu Podlasia zaowocowało wydaniem cyklu felietonów, a także książki „Historia Podlaskich Smaków”.

• Autor licznych publikacji o tematyce kulinarnej i regionalnej, które odzwierciedlają jego wiedzę i pasję.
• Uczestnik konferencji i warsztatów, m.in. z kuchni regionalnej oraz żydowskiej, również w ramach międzynarodowych programów edukacyjnych.
• Założyciel „Stowarzyszenia Smaki Podlasia” i prezes stowarzyszenia „Dorzecze”, aktywnie promujący lokalne tradycje kulinarne.
• Współpracownik wydawnictwa Polityka, w którym publikuje artykuły na temat historii jedzenia, a także autor felietonów radiowych „Kipi kasza, kipi groch”.
• Jego wkład w rozwój regionalnej kuchni został doceniony przez liczne wystąpienia na konferencjach i publikacje naukowe.