Karol Weitz jest wybitnym ekspertem w dziedzinie prawa cywilnego, pełniącym funkcję wicedyrektora Instytutu Prawa Cywilnego na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego. Jego działalność naukowa i zawodowa skupia się na obszarach europejskiego i międzynarodowego prawa procesowego oraz sądownictwa polubownego. W swoim dorobku posiada liczne publikacje, które znacząco przyczyniają się do rozwoju tych dziedzin prawa.
- Jest członkiem Rady Programowej „ADR. Arbitraż i Mediacja”, a także członkiem redakcji „Kwartalnika Prawa Prywatnego” i „Europejskiego Przeglądu Sądowego”.
- Aktywnie uczestniczy w pracach Komisji Kodyfikacyjnej Prawa Cywilnego przy Ministrze Sprawiedliwości, zajmując się reformami międzynarodowego postępowania cywilnego.
- Autor licznych publikacji, które obejmują szeroki zakres tematyczny związany z prawem postępowania cywilnego, w tym szczególnie z obszarami europejskiego i międzynarodowego prawa procesowego oraz arbitrażu.