Katarzyna Grysińska-Jarmuła jest autorką specjalizującą się w tematyce historycznej. Jej najbardziej znaną publikacją jest książka zatytułowana Wnuczki Pandory. Kobieta w społeczeństwie od starożytności do współczesności. Autorka zgłębia w niej rolę i miejsce kobiet na przestrzeni wieków, analizując zmiany w ich funkcjach i postrzeganiu w różnych epokach historycznych.
Jej prace przyczyniają się do lepszego zrozumienia roli płci w kontekście historycznym, a jej książki są cenne dla wszystkich zainteresowanych historią i kulturą kobiet.