Agnieszka Jezierska jest autorką książek z dziedziny językoznawstwa oraz nauki o literaturze. Wśród jej publikacji znajduje się szczególnie znana pozycja zatytułowana "O kobietach po niemiecku... Badania literaturoznawcze i laboratorium doktoranckie". Jezierska angażuje się w badania literaturoznawcze, a jej prace często skupiają się na analizie języków i literatury, co czyni ją cenioną postacią w środowisku naukowym.