Katarzyna Gubała

Katarzyna Gubała to autorka i ekspertka w dziedzinie kuchni roślinnej, pełniąca funkcję redaktor naczelnej luksusowego magazynu „Ekostyle”. Od wielu lat specjalizuje się w tematyce roślinnej kuchni, współpracując z czołowymi kucharzami, dietetykami i osobowościami świata kulinarnego. Prowadzi firmę VEGLAB, która szkoli obsługę lokali gastronomicznych w zakresie kuchni wege oraz doradza szefom kuchni w komponowaniu roślinnych menu.

Jest autoryzowanym audytorem marki V-label, szwajcarskiego znaku jakości dla wegańskich i wegetariańskich lokali. Jako diet coach, pomaga tworzyć roślinne przepisy, między innymi na popularnym urządzeniu Thermomix. Autorka bestsellerowych książek, które zyskały uznanie czytelników, takich jak:

• „Wege w kwadrans. 125 szybkich przepisów kuchni roślinnej” - książka pełna prostych i szybkich przepisów dla miłośników kuchni roślinnej, idealna na szybkie przygotowanie zdrowego posiłku.
• „Warzywa górą! Od korzeni po liście” - poradnik, który zachęca do odkrywania i doceniania różnorodności warzyw, od korzeni po liście, prezentując inspirujące przepisy i techniki kulinarne.

Pasja Katarzyny Gubały do zdrowego jedzenia, ekologii, medytacji i uważności wyraża się również w jej blogu, dostępnego na stronie internetowej. Jej działalność i publikacje stanowią cenne źródło wiedzy dla wszystkich, którzy chcą wprowadzić do swojego życia więcej roślinnych smaków i zdrowych nawyków.