Data urodzenia: 09.11.1923
Data śmierci: 06.03.2003
Jerzy Woronczak był wybitnym uczonym i pasjonatem językoznawstwa, mediewistyki oraz badaczem literatury średniowiecznej. Jego wszechstronne zainteresowania obejmowały także judaistykę, co przejawiało się w redagowaniu serii "Bibliotheca Judaica". Studiował historię i polonistykę we Wrocławiu, a swoją karierę naukową związał z Instytutem Badań Literackich, gdzie uzyskał stopień doktora, a później tytuł profesora zwyczajnego.
Woronczak był aktywnym członkiem redakcji "Słownika polszczyzny XVI wieku" oraz "Biblioteki Pisarzów Polskich". Od 1978 roku wykładał na Uniwersytecie Wrocławskim, dzieląc się swoją wiedzą z kolejnymi pokoleniami studentów. Jego badania koncentrowały się na analizie dzieł literatury średniowiecznej, w tym słynnej Bogurodzicy, a także na interdyscyplinarnych studiach łączących język i matematykę, zwłaszcza w zakresie stylometrii. Pod koniec życia zgłębiał tematy związane z nagrobkami na żydowskich cmentarzach.