Światosław Ziemlański to autor specjalizujący się w tematyce kulinarnej, zwłaszcza w obszarze zdrowego odżywiania. Jego najbardziej znaną publikacją jest książka zatytułowana Z solą czy bez soli. Kuchnia dietetyczna, która skierowana jest do osób pragnących komponować smaczne i jednocześnie zdrowe posiłki. Ziemlański skupia się na promocji świadomego gotowania, zwracając uwagę na wpływ składników na zdrowie i dobre samopoczucie.