Ewa Galewska to autorka specjalizująca się w naukach społecznych, w szczególności psychologii i socjologii. Jest autorką publikacji poświęconej ochronie danych osobowych, co świadczy o jej zainteresowaniach związanych z prawem i bezpieczeństwem informacji w kontekście postępowań sądowych oraz działań organów administracji publicznej.
Jej najbardziej znana książka to "Ochrona danych osobowych w postępowaniach sądowych i przed organami administracji publicznej", która stanowi cenne źródło wiedzy dla prawników, administratorów danych oraz wszystkich zainteresowanych kwestiami ochrony prywatności i praw obywatelskich w procesach prawnych.