Grzegorz Odoj jest autorem książek związanych z naukami społecznymi, takimi jak psychologia i socjologia. Jego działalność skupia się na badaniu ciekawości świata, ludzi i kultur. Autor ten zasłynął między innymi dzięki publikacji zatytułowanej „Ciekawość świata, ludzi, kultury... Księga jubileuszowa ofiarowana Profesorowi Ryszardowi Kantorowi z okazji czterdziestolecia pracy naukowej”.
Jego prace mają na celu pogłębienie zrozumienia różnorodności społecznej i kulturowej, a także inspirowanie innych do poznawania otaczającego świata. Odoj jest ceniony za wkład w dziedzinę nauk społecznych i za pasję do edukacji.